刀的过程
另
手在外侧的鸭皮
按压着估算鸭
的厚度掌握好
刀的深浅和力
的酒液加冰块的诱惑是那幺的朦胧。
举杯饮而尽，岁月沉淀起来的芬芳
用普通的食材料理。每样都是
见真功
的烹饪方式，可以看
绝对自
师
直表现得淡定从
的皇后娘娘这幺有心是许平想不到的，所以看向她的时
只剩张皮，堪称是刀工鬼斧神功般的造诣。
闪失，但鸭皮破的话整只鸭可以说就报废了。
幺
妙的顿晚餐无疑让感觉很是惊喜，忍不住朝她举起了杯。
口子，延着这个口子改用小刀在鸭体
掏弄，凭借着多年的经验和娴
的刀工不
是专门研究此道
通的师傅
手，否则般的厨子根本无
到。
忍不住又举起杯来，穆灵月娇羞的笑
的碰了许平的杯子，
离的
鸭子取骨以后要抹特制的酱汁微微的
吊走多余的
份，紧接着就可以
以充分
收陷料的滋味，让这种滋味和鸭彻底的融
。
度，这个过程不得半点的疏忽，因为
月的雏鸭皮薄脂肪也薄不能有半点的
鸭子
理好以后的工序是对火候的考验，理好的葫芦鸭先是放在锅
吊
「好
哦！」见许平很是满意，穆灵月顿时松了口气，许平了筷子她和
饮而尽后绝的颜已经尽
能将这道菜真正的滋味给激
来。
本身就是遐想连连的夜晚，酒意作祟自然让神朦胧越的充满期待，许平
才工告成。
之手，虽说食材普通但选料都特别的考究谨慎，可以说这样的桌甚至比起皇家
在这幺苛刻的要求还得把脏和骨骼去除净，难度之
可想而知，除非
手艺和刀工的娴。轻轻用筷子点连皮带都酥烂了，陷料和鸭撞击过后的
遍的往鸭淋烧得滚烫的热油，油般是采用熬制来的猪荤油，不断的浇在鸭
食材简单，但起来耗时耗力，虽然过程有板有但不静心来的话是不可
「灵月有心了，朕敬你杯！」许平此时感觉身心阵愉悦，长夜漫漫有这
就烤有隔绝份的效果，这样来就可以确保鸭渗入的份不多，鸭可
种鲜到极点的味蕾冲击。
味，去除虾线以后留的只有份
然的甜。而笋的选用也简单，
南遍
剔骨的过程少需要个多小时，剔掉的不只是骨
还是皮多余的脂肪，
等拿起杯子穆灵月这才觉自己的杯早已经是空空如也，杯佳酿在不知
仅能把所有赃去除净，更能将整鸭的所有骨骼取。
候神难免多了几分暧昧，穆灵月松了口气之余亦是瞧面红赶紧找自己的
果然是让无割舍，但对于许平而言秀
当前，与两位如此艳的尤物起
这绝对是项耗时耗力的
技，刀者对于剔骨刀的运用必须炉火纯青，
分切成碎
，加之少量的竹笙和瑶贝柱的细
，每样陷料都经过特殊的理和
的御宴更费功。
的般都是新鲜的笋粒和虾粒，填充实后用稻草
起来封好。
腌制，有着各自
特的风味但融在起的话却又能撞击神奇的反应，产
的身，凭经验判断直至鸭皮酥脆，鸭和陷料彻底透并将汁全都锁住时
「不错，火候真是
了功！」夹起尝确实可口，已经有了当年的
之
蒸过后的鸭子后的理工序就是由老师傅用手拿着鸭的位置，遍又
鸭腹的部分比较宽，油脂也比较饱满，准备的料截然不同很多都是事先料
新鲜的虾和竹笋，边是时间沉淀的味道，两者看似风
牛不相及但却让这道
嵌密宝别有
，堪称是烹饪绝。
这样的外形正是名字的由来，好后的鸭子宛如是个小的葫芦，
饮，当真是酒不醉自醉。
着烤小会，要确保皮而不，紧接着用清蒸的方式将整鸭蒸。鸭皮早
许平用筷子戳破了脆实的鸭皮，扑哧的道热气冒了来，见
的
可见的
笋而已，唯的讲究就是用刚破土的
茬，除此之外没别的玄妙。
理好的，风的虾仁，油
过后的切
菇，还有就是取火
味的方部
般完成这个过程后师傅会累得几乎虚脱，而取了所有骨骼只留骨的鸭子就
虾是选用河虾，虽然个不但比起海虾少了点腥味，比起沙虾又少了沙土
细小的陷料不会掉，去骨的整鸭在用稻草紧之后就成了葫芦的形态。边是
腹部的料填充实以后用细密的鱼肠将切口，口必须密集确保边
将事先准备好的陷料填入鸭子的腹，这个填料的过程也有讲究。鸭
的部位填
杯子。
诗兰才敢随后起筷。
不觉间已经被自己喝
了，诗兰变戏般的拿了个黝黑的小坛子，琥珀
嵌宝葫芦鸭有了两种既然不同的底味。
芬芳
溢开来极是撩。
，若说缺分的话也不过是吹
求疵，少了故的那缕韵味而已。
桌子的菜肴确实是心准备的，都不是那种摆场面的昂贵食材，几乎全是
从腹部开个长不过厘米的小
另手在外侧的鸭皮按压着估算鸭的厚度掌握好刀的深浅和力的酒液加
冰块的诱惑是那幺的朦胧。举杯饮而尽，岁月沉淀起来的芬芳用普通的食材料理。每
样都是见真功的烹饪方式，可以看绝对自师直表现得淡定从的皇后娘娘这幺有心是许平想不到的，所以看向她的时只剩
张皮，堪称是刀工鬼斧神功般的造诣。闪失，
但鸭皮破的话整只鸭可以说就报废了。幺
妙的顿晚餐无疑让感觉很是惊喜，忍不住朝她举起了杯。口子，延着这个口子改用小刀在鸭体
掏弄，凭借着多年的经验和娴的刀工不是专门研究此道
通的师傅手，否则般的厨子根本无到。忍不住又举起杯来，穆灵月娇羞的
笑的碰了许平的杯子，离的鸭子取骨以后要抹
特制的酱汁微微的吊走多余的份，紧接着就可以以充分
收陷料的滋味，让这种滋味和鸭彻底的融。度，这个过程
不得半点的疏忽，因为月的雏鸭皮薄脂肪也薄不能有半点的鸭子
理好以后的工序是对火候的考验，理好的葫芦鸭先是放在锅吊「好
哦！」见许平很是满意，穆灵月顿时松了口气，许平了筷子她和饮而尽后绝的颜已经尽能将这道菜真正的滋味给激
来。本身就是遐想连连的夜晚，酒意作祟自然让
神朦胧越的充满期待，许平才
工告成。之手，虽说食材普通但选料都特别的考究谨慎，可以说这样的
桌甚至比起皇家在这幺苛刻的要求
还得把脏和骨骼去除净，难度之可想而知，除非手艺和刀工的娴
。轻轻用筷子点连皮带都酥烂了，陷料和鸭撞击过后的遍的往鸭
淋烧得滚烫的热油，油般是采用熬制来的猪荤油，不断的浇在鸭食材简单，但
起来耗时耗力，虽然过程有板有但不静心来的话是不可「灵月有心了，朕敬你
杯！」许平此时感觉身心阵愉悦，长夜漫漫有这就烤
有隔绝份的效果，这样来就可以确保鸭渗入的份不多，鸭可种鲜
到极点的味蕾冲击。味，去除虾线以后留
的只有份然的甜。而笋的选用也简单，南遍剔骨的过程
少需要个多小时，剔掉的不只是骨还是皮多余的脂肪，等拿起杯子穆灵月这才
觉自己的杯早已经是空空如也，杯佳酿在不知仅能把所有
赃去除净，更能将整鸭的所有骨骼取。候
神难免多了几分暧昧，穆灵月松了口气之余亦是瞧面红赶紧找自己的果然是让
无割舍，但对于许平而言秀当前，与两位如此艳的尤物起这绝对是
项耗时耗力的技，刀者对于剔骨刀的运用必须炉火纯青，分切成碎
，加之少量的竹笙和瑶贝柱的细，每样陷料都经过特殊的理和的御宴更费功
。的
般都是新鲜的笋粒和虾粒，填充实后用稻草起来封好。腌制，有着各自
特的风味但融在起的话却又能撞击神奇的反应，产的身，凭经验判断直至鸭皮酥脆，鸭和陷料彻底透并将汁全都锁住时「不错，火候真是
了功！」夹起尝确实可口，已经有了当年的之蒸过后的鸭子
后的理工序就是由老师傅用手拿着鸭的位置，遍又鸭腹的部分比较宽
，油脂也比较饱满，准备的料截然不同很多都是事先料新鲜的虾和竹笋，边是时间沉淀的味道，两者看似风牛不相及但却让这道嵌密宝别有
，堪称是烹饪绝。这样的外形正是名字的由来，
好后的鸭子宛如是个小的葫芦，饮，当真是酒不醉
自醉。着烤
小会，要确保皮而不，紧接着用清蒸的方式将整鸭蒸。鸭皮早许平用筷子戳破了脆实的鸭皮，扑哧的
道热气冒了来，见的可见的
笋而已，唯的讲究就是用刚破土的茬，除此之外没别的玄妙。理好的，风
的虾仁，油过后的切菇，还有就是取火味的方部般完成这个过程后师傅会累得几乎虚脱，而取了所有骨骼只留骨的鸭子就虾是选用河虾，虽然个
不但比起海虾少了点腥味，比起沙虾又少了沙土细小的陷料不会掉
，去骨的整鸭在用稻草紧之后就成了葫芦的形态。边是腹部的料填充实以后用细密的鱼肠将切口
，口必须密集确保边将事先准备好的陷料填入鸭子的腹
，这个填料的过程也有讲究。鸭的部位填杯子。
诗兰才敢随后起筷。不觉间已经被自己喝
了，诗兰变戏般的拿了个黝黑的小坛子，琥珀嵌宝葫芦鸭有了两种既然不同的底味。
芬芳
溢开来极是撩。，若说缺分的话也不过是吹求疵，少了故的那缕韵味而已。桌子的菜肴确实是心准备的，都不是那种摆场面的昂贵食材，几乎全是从腹部开
个长不过厘米的小